紅糖跟黑糖有區別嗎

紅糖跟黑糖有區別

1、提煉方法不同？

其實黑糖、紅糖、黃糖、白糖、冰糖，它們開始的提煉方法是一樣的，但是最后精制與脫色的程度不同所以成品不同。精制程度越高，顏色越白，純度相對越高。

2、顏色深淺不同？

紅糖和黑糖兩者最明顯的差異是顏色不同，這種顏色深淺的不同是由制作過程中對糖漿進行熬煮的時間長短不同造成的。熬煮黑糖所需時間較長，因此最后制成的糖磚顏色趨于黑色。

3、營養價值不一樣

黑糖有健脾暖胃的功效，還可止疼、行血、活血散寒。而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產后膀胱尿液的潴留，進而避免泌尿系統的感染。

紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。